Fiera Bolzano presenta la 33esima edizione di “Hotel”

L’ospitalità alberghiera è da sempre un marchio d’eccellenza dell’Alto Adige: tra hotel, alberghi, agriturismi, appartamenti, campeggi e rifugi la regione è prima in Italia per numero di strutture ricettive, Non è un caso, quindi, che sia proprio Fiera Bolzano a dare vita a una delle più importanti manifestazioni dedicate al mondo dell’hotel e dell’ospitalità, “Hotel”, giunta quest’anno alla 33esima edizione. Dal 19 al 22 ottobre “Hotel 09” illustrerà in sei aree tematiche (cucina e tavola, interni e decorazione, costruire e innovare, wellness, management e comunicazione e gastronomia) il meglio dell’industria alberghiera e sarà affiancata da “Autochtona 09” (19-20 ottobre), vetrina dedicata alle cantine vinicole delle regioni d’Italia che fanno della tipicità e del rapporto col territorio uno dei principali punti di forza. Proprio come l’Alto Adige, regione che sa coniugare come poche altre in Europa un’offerta turistica completa, tra sport, vita all’aria aperta, riscoperta delle tradizioni e buona cucina.

“Il turismo enogastronomico – spiega Walter Meister, Presidente della HGV , l’Unione Albergatori e Pubblici Esercenti dell'Alto Adige che collabora con Fiera Bolzano nell’organizzazione della manifestazione – svolge un ruolo importante in Alto Adige. Ritengo che i due settori, enologia e gastronomia, abbiano molte cose in comune e possano perfettamente integrarsi tra loro e con l’industria dell’ospitalità. L’Alto Adige vanta una lunga tradizione nella viticoltura e i vini altoatesini sono spesso apprezzati in concorsi nazionali ed internazionali. La nostra gastronomia ha raggiunto una qualità altrettanto elevata, che si ritrova nelle aziende di agriturismo e nelle osterie, come negli alberghi o nei ristoranti con stelle Michelin”.

Molto importante ad Hotel 09 sarà anche la parte dedicata alla convegnistica, che proprio in questi giorni sta vedendo gli addetti ai lavori in prima linea per organizzare le diverse sessioni di incontro.

“La fiera specializzata internazionale Hotel 09 costituisce una piattaforma importante per la nostra Associazione”, prosegue Meister. “L’Unione Albergatori e Pubblici Esercenti e i Giovani Albergatori partecipano ogni anno con stand individuali e convegni tecnici su temi di attualità. Nei convegni l’attenzione è focalizzata sulla gastronomia, un settore che richiede un maggiore sostegno ed un’attenzione particolare”.

L’appuntamento è dunque ad ottobre presso Fiera Bolzano, dove ospitalità ed enogastronomia si incontreranno per presentare le proprie eccellenze in occasione della 33° edizione di “Hotel”, che nella passata edizione ha registrato la presenza di 17.500 visitatori. Da non dimenticare le numerose iniziative collaterali, tra cui spicca “GastroArt3”, mostra a tema nel corso della quale creativi, designer e chef lavoreranno fianco a fianco per proporre idee, spunti e nuove soluzioni per il food alberghiero.

Tutte le informazioni sulle manifestazioni:
www.hotel.fierabolzano.it
www.autochtona.it