Capo Partita Primi (M/F) ristorante stellato a Ginevra. Alloggio non disponibile.

Descrizione azienda

Per ristorante italiano stellato di Ginevra ricerchiamo un/a Capo Partita ai primi (M/F).

La brigata di cucina è composta da 7 cuochi.

Per quanto riguarda i primi viene tutto fatto in casa: la pasta, i sughi e le farce.

Ci sono due giorni e mezzo di riposo a settimana.

Si lavora a pranzo e a cena per 4 giorni alla settimana.

Posizione

La figura cercata è un Capo Partita (M/F) da inserire nella partita dei primi.

La brigata di cucina è composta da 7 cuochi.

Il capo partita lavora in autonomia sulla partita, contando anche sul supporto di un commis, che lavora anche per le altre partite.

Retribuzione iniziale di 4900/5000 euro/franchi lordi, netti sui 4.000.

Requisiti

Il candidato (M/F) ideale possiede i seguenti requisiti:

• esperienza con primi fatti a mano: pasta fresca, farcita, secca.

• esperienza in ristoranti alla carta, possibilmente di alto livello

• referenze dimostrabili

• basi di cucina internazionale

Altre informazioni

L'azienda NON offre alloggio. Si dà aiuto per cercare un alloggio.

L'azienda ci segnala che non ci sono particolari difficoltà per l'alloggio, che avrà un costo indicativo di 1000 franchi/euro.

Contratto indeterminato, dopo superamento del periodo di prova.