Cuochi capo partita per Il Gabbiano Beach&Restaurant

Per la stagione estiva 2025, siamo alla ricerca di Cuochi Capo partita, da inserire nella brigata di cucina, per il Gabbiano Beach&Restaurant situato in una delle zone più esclusive della Sardegna, La Pelosa. 

Alla figura selezionata saranno assegnate le seguenti responsabilità:

• Gestire in autonomia la propria partita;

• Organizzare e coordinare il lavoro di cuochi e commis nel cucinare le pietanze della partita;

• Curare la presentazione dei piatti in uscita dalla cucina;

• Accertare il rispetto delle norme Haccp e di sicurezza sul lavoro;

• Contribuire al controllo della qualità delle derrate, alla selezione degli alimenti e alla gestione delle scorte;

Requisiti:

• Precedente esperienza nel ruolo, in ristoranti alla carta;

• Conoscenza della disciplina HACCP;

• Ottime doti relazionali e predisposizione al lavoro in team;

• Standing curato;