Chef per Resorts

La catena alberghiera Club Esse Hotels & Resorts ricerca per la stagione estiva 2025 Chef da inserire presso le proprie strutture in Sardegna, Calabria, Abruzzo.

Saranno assegnate le seguenti responsabilità:

• Rispettare gli standard qualitativi aziendali proponendo, allo stesso tempo, innovazione del prodotto. 

• Gestire e supervisionare l'operatività efficiente della cucina.

• Gestire e motivare la brigata di cucina garantendo un ambiente di lavoro sereno ed inclusivo e la collaborazione con gli altri reparti.

• Controllare l'ambiente di lavoro garantendo il rispetto delle norme Haccp e di sicurezza sul lavoro.

• Monitorare la conservazione degli alimenti garantendo un adeguato stockaggio.

• Perseguire il rispetto del food cost.

Requisiti:

• Esperienza pluriennale in Resort e Villaggi turistici con servizio a buffet 

• Conoscenza delle normative di autocontrollo HACCP

• Competenza nella gestione delle risorse e dei principi contabili di base

• Orientamento alla soddisfazione delle esigenze degli ospiti

• Buona leadership