Chef de Partie – Borgo San Jacopo

Lungarno Collection con piacere condivide l’opportunità per un talentuoso stagista di entrare a far parte della brigata del nostro ristorante stellato, Borgo San Jacopo. La nostra ricerca si rivolge a studenti o neolaureati che sappiano essere degli impeccabili “padroni di casa” per offrire un servizio d’eccellenza, combinando spontaneità ed energia.

Il Ristorante Borgo San Jacopo (1 stella Michelin) è affacciato sulle rive dell’Arno e offre un’esperienza di alta gastronomia e un panorama memorabile sul Ponte Vecchio. L’executive chef, Claudio Mengoni, è pronto a far conoscere la sua filosofia di cucina, vera e sincera, dove i suoi ingredienti trovano creatività e rigore, senza compromessi. Sapori, colori e forme si fondono nelle sue mani per diventare piatti memorabili, dal sapore concreto.

Responsabilità e mansioni:

·         Collaborare con lo Chef nella preparazione dei piatti

·         Assistere la brigata nella corretta realizzazione ed esecuzione delle attività quotidiane

·         Osservare e riprodurre gesti tecnici

·         Controllare le forniture per l’inventario di magazzino

·         Rispettare le norme di sicurezza e igiene

Occuparsi della manutenzione dell’ambiente e delle attrezzature di lavoro

Requisiti:

· Esperienza pregressa di almeno 6 mesi presso un ristorante stellato

· Competenza, professionalità, flessibilità e abilità nel lavoro di squadra 

· Ottime doti organizzative

· Spiccato orientamento alla qualità del servizio

· Disponibilità a lavorare su turni, dal lunedì alla domenica

Si richiedono inoltre passione, energia, attitudine al sorriso, perseveranza, voglia di crescere professionalmente ed eleganza non solo esteriore.  

Benefit Lungarno Collection:

· Tariffe Staff dedicate e Family & Friends per i soggiorni presso le strutture della compagnia

· Sconto per la SPA

· Piano di welfare AON

· Piano di incentivazione annuale

· Staff celebrations

· Ingresso gratuito al Museo di Salvatore Ferragamo

· Sconti per le tariffe nel circuito LHW e GHA Discovery