Master Sala Bar

di Lavoro Turismo

6/3/2024

Il Master Sala Bar, organizzato dalla Elis, rappresenta un corso superiore professionalizzante rivolto al segmento del servizio bar e caffetteria.

La proposta formativa è strutturata in maniera da far maturare ai partecipanti le competenze tecniche ed operative più approfondite per svolgere in maniera professionale ed efficiente tutte le mansioni collegate a questo ambito professionale.

I corsisti, al termine del percorso, avranno il bagaglio necessario ad operare nelle strutture ristorative e alberghiere di più alto profilo. Il Master, inoltre, fornisce la qualifica di Commis di sala bar. Una via d’accesso ulteriore per aspirare ad un impiego nel segmento superiore o luxury del mondo della ristorazione.

Il master, tra l’altro, è organizzato da Elis insieme alla Campary Academy e ad Illy – Università del Caffè. Tanto è vero che al termine del percorso, i partecipanti potranno accedere al Carrer Day, un’occasione di incontro con le aziende partner di Elis che necessitano di incrementare l’organico.

PROGRAMMA DEL CORSO

Inizio e frequenza	Roma, 10 ottobre 2022. Il master ha una durata di 360 ore ed una frequenza full time.
Obiettivi	Gli obiettivi del Master Sala Bar sono quelli di fornire ai corsisti una visione globale del segmento ristorativo e turistico e di promuovere le competenze tecniche e comunicativo-relazionali. Inoltre il percorso mira a far sviluppare ai partecipanti le competenze necessarie ad introdursi con successo nel mondo del lavoro e ad accedere a ruoli professionali di alto livello.
Destinatari	Il master si rivolge a partecipanti che abbiano conseguito il Diploma di Istruzione Secondaria Superiore e non abbiano superato i 32 anni. Costituisce un titolo di accesso preferenziale il possesso del Diploma Alberghiero o l’esperienza pregressa nel settore, unitamente a una buona conoscenza della lingua inglese.
Docenti	Il personale docente a cui sono state affidate le lezioni è rappresentato da figure di grande esperienza nell’ambito di riferimento e da stimati professionisti del settore.
Attestati rilasciati	HACCP BLSD (Basic Life Support and Defibrillation) – attestato di primo soccorso. Attestato di sicurezza nei luoghi di lavoro.
Metodo formativo	La metodologia didattica alterna la formazione teorica in aula, che rappresenta il 40% del totale, e la formazione pratica con progetti ed esercitazioni, che rappresenta il 60%. Il metodo formativo si avvale di testimonianze dei professionisti, delle simulazioni di situazioni lavorative, di team working e shadowing, di attività laboratoriali e di formazione in assetto lavorativo.